Hyvän olon resepti: Jogurttibrownies
Tasapainoinen ja terveellisesti koostettu ruokavalio sallii herkuttelun silloin tällöin. Ihana brownies saa luonnetta jogurtista. Syntisen hyvää herkkua riittää pienempikin pala.
Jogurttibrownies
| 120 g voita 220 g tummaa suklaata 3 dl ruokosokeria 3 kananmunaa 2,5 dl vehnäjauhoja 0,5 dl kaakaojauhetta |
0,5 tl suolaa 1 tl leivinjauhetta 1 dl turkkilaista jogurttia 1 kananmuna 1 tl vaniljasokeria 0,5 dl sokeria |
Lämmitä uuni 175 asteeseen. Sulata suklaa ja voi kattilassa. Sekoita keskenään ruokosokeri, vehnäjauho, kaakaojauhe, suola ja leivinjauhe. Yhdistä suklaa-voiseos kuivien aineiden ja 3 kananmunan kanssa kauhalla sekoittaen ja kaada leivinpaperilla vuorattuun n. 30 cm x 25 cm-kokoiseen peltiin.
Valmista jogurttikuorrutus sekoittamalla keskenään turkkilainen jogurtti, kananmuna, vaniljasokeri ja sokeri. Lusikoi kuorrute lusikalla reiluina nokareina suklaataikinan päälle ja vedä sitten hammastikulla taikinan pintaan muutamia vetoja jolloin saat taikinaan marmorikuvioita. Paista uunissa keskitasolla ensin 30−40 min, ja peitä sitten vuoka foliolla ja jatka paistamista vielä 10−20 min. Brownies on kypsää, kun hammastikulla koittaen tikkuun ei enää tartu kosteaa taikinaa. Leikkaa jäähtyneinä pieniksi paloiksi ja herkuttele!
Tämän hyvän olon reseptin on toimittanut Hanna Pilli-Sihvola. Hanna on helsinkiläinen keittiömestari, joka pitää myös suosittua Hannan Soppa -ruokablogia.